女子誤食6個(gè)知了猴，上吐下瀉緊急就醫(yī)，食品安全問題再次引發(fā)關(guān)注！
一位名叫小王的女子因誤食6個(gè)知了猴,導(dǎo)致上吐下瀉，緊急就醫(yī)，這一事件再次引發(fā)人們對食品安全問題的關(guān)注，據(jù)了解，知了猴在我國部分地區(qū)被稱為“金蟬”，是人們喜愛的夏季美食，這起事件卻提醒我們，在享受美食的同時(shí)，也要注意食品安全。
據(jù)了解,事發(fā)當(dāng)天，小王在一家小攤上購買了6個(gè)知了猴，由于天氣炎熱，小王并未對知了猴進(jìn)行充分烹飪，只是簡單地將它們放入口中，沒想到，僅僅過了幾分鐘，小王就開始出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，意識到情況嚴(yán)重，小王立刻趕到附近的醫(yī)院就醫(yī)。
經(jīng)過醫(yī)生檢查,小王被診斷為急性腸胃炎，醫(yī)生表示，小王上吐下瀉的原因很可能是因?yàn)檎`食了未煮熟的知了猴，知了猴體內(nèi)可能含有細(xì)菌、寄生蟲等有害物質(zhì)，未煮熟的知了猴更容易引發(fā)腸胃疾病。
這并非第一次因食用知了猴引發(fā)的食物安全問題,近年來，關(guān)于食用知了猴引發(fā)疾病的案例屢見不鮮，為何食用知了猴會引發(fā)食品安全問題呢？
知了猴生活在野外,容易受到環(huán)境污染，它們在生長過程中可能攝入了重金屬、農(nóng)藥等有害物質(zhì)，導(dǎo)致體內(nèi)積累毒素，如果食用未煮熟的知了猴，這些毒素很容易進(jìn)入人體，引發(fā)中毒。
知了猴的烹飪方法較為簡單,很多人只是將它們洗凈后放入口中，這種烹飪方式無法徹底殺死知了猴體內(nèi)的細(xì)菌、寄生蟲等有害物質(zhì)，從而增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
知了猴的生長周期較短,從幼蟲到成蟲僅需1個(gè)月左右，在這個(gè)短時(shí)間內(nèi)，知了猴可能接觸到各種有害物質(zhì)，如果在這個(gè)階段內(nèi)食用知了猴，很容易引發(fā)食品安全問題。
針對這一問題,我國有關(guān)部門提醒廣大消費(fèi)者，在食用知了猴時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
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選擇正規(guī)渠道購買知了猴,確保其來源可靠。
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食用前要徹底清洗知了猴,去除其體表污垢。
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知了猴的烹飪時(shí)間要充足,確保其內(nèi)部溫度達(dá)到70℃以上，殺死細(xì)菌、寄生蟲等有害物質(zhì)。
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建議將知了猴與其他食材搭配烹飪,如豆腐、蘑菇等，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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對于孕婦、兒童、老年人等特殊人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用知了猴。
在享受美食的同時(shí),我們也要關(guān)注食品安全，希望大家能夠引以為戒，避免類似事件再次發(fā)生，希望相關(guān)部門加大食品安全監(jiān)管力度，保障人民群眾的身體健康。
